Farfallesotto franc - comtois

Aujourd'hui je vous propose un risotto que j'ai trouvé sur le blog de Nadine. J'adore cette région et les produits ! Alors je me devais de tester cette recette ! J'ai choisis de tester la recette avec des minis farfalles et c'est très sympa et ca change ! 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 g de riz arborio ou 250 g de minis farfalles 

- 1 saucisse de morteau

- 1/2 pot de cancoillotte

- 1 litre de bouillon

- 1 oignon

- Sel, poivre

Préparation :

- Faites cuire la morteau selon les indications du sachet.

- Faites chauffer le bouillon.

- Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajoutez le riz et laissez devenir translucide.

- Versez une louche de bouillon et laissez absorber en remuant.

- Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. Ça prend entre 18 et 20 min pour que le riz soit bien cuit.

- Coupez la morteau en rondelles épaisses puis chaque rondelle en 4.

- Quand le risotto est cuit rectifiez l'assaisonnement, ajoutez la cancoillotte et les morceaux de morteau et servez immédiatement.

 

Comments

[Eliane]

Bonjour


Ce lundi, l'accès internet était très difficile.


Très beau mardi, avec cette superbe recette de pates !

[Séverine]

elle donne envie cette assiette


Bisou ma belle


Sév

[Bonpourlespapilles]

Un trop bon plat de pâtes !!! Miam :) Ca me tente bien :) Merci pour le partage et bonne soirée :)

[coco]

Hummm la belle saucisse de morteau !! bizz coco

[C'est Andy]

Miam miam tu m'as donné faim ^^


Bisous Andy