Soufflés au jambon

Pour commencer ce nouveau mois, je vous propose une recette que j'ai trouvé sur le Forum Plaisirs gourmands et qui a été donné par Magalie. On s'est régalé  ! Voici la recette :

  

Ingrédients pour 4 - 5 personnes :

- 200 g de dés de jambon

- 4 oeufs

- 100 g de gruyère râpé

- 200 g de beurre pour les moules

- Sel

- 40 cl de lait

- 40 g de farine

- 40 g de beurre

- Sel, poivre

Préparation :

- Préchauffez votre four à 210°.

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

- Dans une casserole, mattez les 40 g de beurre à fondre puis ajoutez la farine et mélangez 1 à 2 minutes.

- Ajoutez le lait progressivement. Salez et poivrez.

- Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs tout en mélangeant puis le jambon et le gruyère.

- Battez les oeufs en neige ferme avec la pincée de sel. Ajoutez - les délicatement à la préparation précédente.

- Versez dans des moules à soufflé beurré et laissez cuire à four chaud pendant 30 minutes sans ouvrir le four.

 

Comments

[Payette6202]

Hmm ils sont bien beau tes soufflés! miam!

[Ange et Délices]

Ils sont superbe ces soufflés, j'adore ça !!!! Une recette très tentante !!!

[Nat]

Belle réussite ces soufflés sont vraiment très appetissants !! bises

[la-popote-de-lili.over-blog.com]

ils sont superbe !!!!!!!!

[axoulle]

hum le bon peti cak miam