Index salé

Apéritifs

 

Roulés aux lardons et au gruyère

 Mini madeleines au sésame 

 Palmiers à la tomate 

Gougères au comté  

Verrines au concombre et aux crevettes   

Sablés aux graines de pavot

Crème de betterave et chèvre frais

Rillettes de thon au basilic

Fougasse Lardons / Gruyère et Herbes de provence

  Muffin's au jambon

Verrines betteraves / thon 

 

Verrine 

 

Cakes et muffins salés

 

Bouchées au chèvre et dés de jambon

Cake au jambon et aux lardons      

Minis cakes au thon et à la ciboulette

Cake étoilé chèvre et tomates séchées

Minis madeleines au jambon et au gruyère

Muffins aux légumes coeur mozzarella

Cake à la ratatouille et au thon

Cake crousti - moelleux aux lardons

Cake au thon et aux poivrons

Mini soufflés au parmesan et à la tomate

Cake tomates séchées et féta 

Cake courgettes et bûche de chèvre

Cakes aux lardons

 

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Entrées

 

Terrine aux deux poissons

 Croustade de chèvre 

Velouté de potimarron (avec la peau)

Tartine de terrine de homard aux petits légumes  

Tomates farcies au thon

Salade de pommes de terre à l'huile de basilic et ciboulette   

Tartine de pain de campagne, jambon, mozzarella

Velouté de carottes au lait de coco

Velouté de carottes au curry

Feuilletés jambon, mozzarella

Mini calzones jambon cru et mozzarella

Soupe poireaux, pommes de terre

Feuilletés au fromage de chèvre et poireaux

Velouté de légumes

Soupe de courge

Chaussons épinards et chèvre

Salade composée

Salade de quinori

Salade tomates / mozzarella 

Salade composée aux couleurs du sud ( la tradiotionnelle salade de pâtes)

Salade de lentilles

Salade de concombre et ses petits feuilletés 

Chaussons jambon / béchamel / gruyère râpé

 

Tomates farcies

 

Crêpes et gaufres salées

 

 Galette complète lardons, chèvre et miel 

Gaufres au comté

Gaufres au thon et aux fines herbes

Galette de blé noir (ou sarrasin)

 

 

 Tartes salées, quiches et pizzas

 

Croque Mr Jambon Mozzarella

Croissants au jambon et chèvre

Pizza bacon, raclette (pâte liquide)

Quiche lorraine #2 

Tarte à la saucisse de Montbéliard et au reblochon 

Clafoutis aux poireaux et lardons

Clafoutis de brocolis aux knackis

Tarte aux lardons, épinards et ricotta

Pizza pâte liquide (jambon, fromage)

Quiche sans pâte aux courgettes et aux chèvre

Tarte au thon, chèvre et miel 

Tarte aux lardons, chèvre et miel

  Tarte aux tomates, thon et féta

Quiche sans pâte aux lardons et au gruyère

 Quiche au jambon et à la féta 

 Tarte aux tomates, lardons, moutarde 

 Quiche asperges, lardons et chèvre 

 Tarte à la tomate made in Lolo 

 Pizza blanc de poulet, champignon et chèvre 

 Tarte moutarde aux noix, jambon et chèvre 

 Tarte aux asperges et au jambon 

 Quiche petits pois, lardons 

Tarte au saumon

Calzone jambon, fromage, champignons

 Tarte au chèvre et jambon cru 

 Tarte aux pommes, poireaux et dés de jambon 

Pizza façon Flammekueche 

Tarte aux poires, jambon et roquefort

Tarte aux pommes de terre et à la cancoillotte

 Tarte feuilletée d'oignons, poire et féta 

Croustillant au saumon

 Quiche sans pâte 

 Tarte feuilletée au thon 

Quiche sans pâte aux tomates, jambon et mozzarella

 Tarte aux tomates cerises et mozzarella 

 Tarte aux tomates et aux herbes de provence 

Quiche sans pâte au thon épicé  

Tarte aux tomates cerises et bûche de chèvre        

Quiche Italienne  

Tarte au poulet, champignons et cancoillote       

Quiche aux lardons, dés de jambon et raclette

Tarte aux oignons et lardons

Quiche Lorraine et Franc Comtoise

Tarte aux poireaux et jambon

Tarte aux poireaux, tomates séchées, chèvre et comté

Tarte au saumon, poireau et cancoillote

Tulipe au boudin blanc et confit de figues

Quiche en millefeuille de jambon

Tarte aux oignons

Tarte salée aux lardons, jambon et confit d'oignons

Tarte aux pommes de terre, chèvre et lardons

Tartelettes au confit d'oignons et boudin blanc

Pizza au jambon, lardons et champignons

Tarte aux poireaux, jambon de pays et mozzarella

Tarte salée au poireau, lardons et bûche de chèvre

Quiche au dés de jambon, moutarde et oignons

Quiche tomates, mozzarella, parmesan et origan  

Ma pâte brisée express

Tarte à la mozzarella et aux lardons

Tarte aux tomates cerises et à la féta

Pizza merguez, poivron et féta

Quiche sans pâte courgette et tomate

Tarte aux tomate et à la féta

Tarte tomate, moutarde et jambon

Quiche aux ravioles

Quiche au thon 

Tarte à la tomate et mozzarella

Pizza charolaise à ma façon

Pâte à pizza

Tarte aux pommes de terre, jambon cru et comté

Tarte salée aux oignons et fromage de chèvre

Quiche provençale

Tarte au thon et au poivron

Tarte aux épinards et à la bûche de chèvre

Pizza à la paysanne

Quiche aux poireaux et au saumon

Tarte aux carottes et aux lardons

Tarte feuilletée pommes de terre et reblochon

Pizza jambon cru et à la bûche de chèvre

Quiche lorraine

 

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Plats uniques

 

Quenelles gratinées au jambon

Quenelles natures

Gratin de poisson aux poireaux et crozets

 Gratin de brocolis au poulet 

Gateau, poireau, saumon, comté 

 Gratin de ravioles aux poireaux   

Gratin aux poireaux, pommes de terre, lardons et raclette

Croziflette

Poulet au curry et sa fondue de poireaux

Papillote de saumon et ravioles

Tajine de riz

Gratin fondant à la raclette

Aiguillettes de poulet au lait de coco, curry et brocolis

Soufflés au jambon

Tartiflette à la cancoillote

Poireaux au jambon cru

Lentilles et cabillaud à la crème et au curry

Bouillon au poulet et aux légumes

Paupiettes de dinde aux champignons

Poulet au safran et au curcuma et ses légumes

Gratin de courgettes et de ravioles

Poêlée de pommes de terre et viande hachée

Assiette campagnarde

Choukchouka

Moussaka

Croissant au jambon

Riz pilaf au poulet 

Ravioles aux épinards

Hamburger maison (façon Royal Cheese)

 Croque monsieur maison

Soufflés au fromage

Tomates farcies

Fondue de poireaux aux lardons et à la bûche de chèvre

Poireaux au jambon

Gratin d'épinards aux oeufs durs

Boudin noir aux deux pommes

Roti de porc au lait (avec ses pommes de terres)

Lasagnes chèvre / épinards 

 

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Viandes

 

Filet mignon sauce moutarde

Blanquette de poulet

Dinde sauce paprika et raisins secs

Filet de poulet à la campagnarde 

 Sauté de dinde à la tomate et aux champignons 

 Poulet au lait de coco et aux épices 

Mijoté de dinde à la sauce tomate

 Cuisses de poulet au miel et raisins secs 

 Sot ly laisse de dinde et sa crème à la moutarde 

 Fricassée de poulet au curry 

 Sauté de dinde à la crème 

Poulet au curry en papillottes

 Civet de sanglier aux girolles

   Poulet au lait de coco, curry et raisins secs  

 Poulet à la provençale 

 Tournedos de dinde au curry 

    Mijoté de filet mignon

Poulet comme un tajine

 Poulet au curcuma et aux amandes 

Sauté de dinde à la tomate     

Emincé de dinde aux lardons et à la crème

Merguez sauce tomate épicée

Poulet au four à la crème de moutarde

Steak de dinde à la crème, paprika et curry

Sauté de dinde façon blanquette

Poulet gratiné au comté

Roulés de poulet à la ricotta, tomates séchées sauce au Marsala

Cordons bleu au bacon

Filet mignon de porc sauce au curry (à la plancha)

Aiguillettes de poulet aux poires

Cordons bleu maison

Aiguillettes de poulet sauce moutarde à l'ancienne

Filet mignon de porc au lait de coco et au curry

Filets de poulet à la crème, au curry, curcuma et à la pomme

  Cari de dinde 

Echine de porc au poivron vert, curcuma et lait de coco

Carbonade de dinde à la tomate et parmesan 

Sauté de dinde à la crème et au curry

Sauté de dinde au curry et au lait de coco

Poulet au colombo

Poulet basquaise à ma façon

Boeuf bourguignon

Blanquette de dinde

Poulet au curry

Escalope de dinde panées

Poulet au vinaigre balsamique

Ragout de porc à la créole

 

filet mignon 

 

Poissons

 

Blanquette de saumon 

Gratin de Saint Jacques à la bisque de homard

Saumon sauce au curry

Gratin de crabe

 Crevettes à la crème de coco 

Saumon sauce au safran   

Cabillaud sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne

Saumon à la crème et au curry

Gratin de poisson

Colombo de cabillaud

Merlan au lait de coco et au curry

Filet de cabillaud au poivron et à la crème de curry

Thon à la catalane

Saumon au lait de coco 

Filets de rouget sauce safranée

Filet de cabillaud au curry

Truite au Pastis

 

saumon

 

Oeufs

 

Oeufs cocotte coquillettes et jambon 

Omelette parfumée à l'huile de truffes

Oeufs à la béchamel et gratinés à la mozzarella et au  gruyère râpé

Oeufs gratinés

Fondue de tomate en omelette à la ciboulette

Omelette au brocolis et aux tomates séchées 

Oeufs à la tomate

Omelette au jambon

 

   fondue  

 

Pommes de terre, riz, pâtes

 

Gratin fondant de pâtes à la mozzarella et aux lardons

Gratin de pâtes à la saucisse de Montbéliard

Tartiflette à la sauteuse

Pâtes à la carbonara gratinées

Gnocchis au fromage de chèvre et lardons

Risotto aux crevettes, coco et curry

Risotto aux poireaux 

Risotto aux lardons et au vin rouge 

Spaghettis aux poireaux, sauce à la ricotta et au jambon

Risotto poulet, poireaux et curcuma

Risotto de poulet aux champignons 

Gratin de pâtes aux courgettes, jambon et chèvre 

Sauté de poulet au poivron et riz 

 Tagliatelles à la carbonara de poulet 

 Spaghettis aux fèves et jambon  

 Risotto au jambon et à la tomate

Pâtes aux crevettes, poivron et petits pois au curry 

 Gratin de pâtes à la pizzaïolo 

 Risotto aux fèves et jambon 

 Lasagnes au thon et à la ricotta 

 Spaguettis à la crème de petits pois et lardons

Risotto au thon à la crème au parmesan

Coquillettes sauce rose

 Tagliatelles poireaux, saumon, sauce crémeuse au curcuma 

 Gratin de pommes de terre, lardons et chèvre 

 Gratin de pâtes, bacon et raclette 

 Gnocchis à la cancoillotte façon carbonara 

 Lasagnes au poulet 

 Tagliatelles au poulet, petits pois sauce à la crème et moutarde 

Spaghettis au poireau et sa sauce au curry

 Risotto au thon gratiné

 Torsettes aux boulettes jambon et chèvre 

 Risotto aux petits pois et au jambon 

Farfallesotto au thon

 Ravioles au saumon et à la ciboulette 

 Riz Pilaf à la tomate rapide 

 Coquillettosotto au poulet et au curcuma 

 Farfallesotto à la carbonara 

Coquillettosotto aux tomates 

 Tagliatelles à la sauce tomate farceuse 

 Raviolis aux 4 fromage sauce béchamel aux noix 

 Gratin de pâtes et mozzarella au coulis de tomate 

Lasagnes à la bolognaise (2ème version) 

 Blésotto aux champignons et au jambon 

Spaguettis sauce au parmesan

Crozetto au gruyère et parmesan

Orrecchiette sauce tomate et jambon

Gratin de pommes de terre et patates douces

Gratin de tortellinis aux épinards et ricotta sauce parmesan   

Gratin de pennes aux lardons et fromage de chèvre  

 Gratin de pâtes au jambon et roblochon

Tagliatelles au thon

Spaguettis au saumon sauce crémeuse au curcuma

Farfallesotto Franc - Comtois

Risotto aux lardons et poireaux

Spaghettis aux lardons et au curry

Gratin de tortellinis gorgonzola et noix à la sauce au parmesan

Risotto au comté et au parmesan

Spaghettis à la crème poireau et lardons

Risotto au saumon

Blésotto à la tomate et à la dinde

Pâtes à la crème, jambon et champignons

Gateau aux coquillettes

Gratin de farfalles aux blancs de dinde

Lasagnes au saumon et à la ciboulette

Lasagnes aux épinards et à la ricotta et sa béchamel au basilic

Risotto de coqu

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