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5 articles avec crepes et gaufres salees

Crêpes au bacon et fromage à raclette

Publié le par Cuisine gourmande

Demain c'est la Chandeleur, alors voici une petit idée de repas du soir avec une salade pour fêter cela !

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

- 2 galettes de blé noir (de préférence maison)

- 4 tranches de bacon

- 4 tranches de fromage à raclette

- 2 oeufs

 

 

Préparation :

 

- Dans une poêle légèrement huilée, faites votre pâte à crêpe ou si comme moi vous n'avez pas le temps, faites chauffer une crêpe toute prête.

 

- Cassez 1 oeuf par dessus et laissez cuire quelques minutes.

 

- Ajoutez le bacon autour du jaune d'oeuf puis le fromage à raclette (où il n'y a pas de bacon et toujours autour du jaune).

 

- Laissez fondre le fromage quelques minutes.

 

- Fermez la crêpe et servez.

 

- Recommancez pour la seconde crêpe.

 

100_5328.JPG

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Galette complète lardons, chèvre et miel

Publié le par Cuisine gourmande

Aujourd'hui c'est donc la chandeleur alors c'est encore crêpes au menu ! Mais cette fois c'est une recette salée pour changer un peu ! On adore les galettes complètes à la maison mais pour une fois j'ai changé un peu la garniture ! Voici la recette :

 

galette 1

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 4 galettes au sarasin (maison ou pas)

- 1 barquette de lardons fumés

- 1 bûche de chèvre

- Miel

- Herbes de provence 

- Huile (pour la poêle)

 

Préparation :

 

- Préparez votre pâte à crêpes et faites cuire vos crêpes dans une crêpière.

 

- Faites chauffer une crêpe dans une poêle, ajoutez les lardons par dessus.

 

- Déposez des rondelles de bûche de chèvre, un peu de miel et les herbes de provence.

 

- Refermez chaque côté de la crêpe et laissez cuire 2 minutes.

 

- C'est prêt !! 

 

galette 2

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Gaufres au comté

Publié le par Cuisine gourmande

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de gaufres salées ! Après celles au thon et aux fines herbes je vous propose une recette avec du comté. Elles sont vraiment excellentes, on a adoré. J'ai trouvé la recette sur le blog de La cuisine de Juste.

 

Ingrédients pour une dizaine de gaufres :

 

- 200 g de farine

- 150 g de comté

- 3 oeufs

- 50 cl de lait

- 100 g de beurre

- Sel, poivre

 

Préparation :

 

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre, les oeufs. Battez bien.

 

- Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis le comté râpé.

 

- Mélangez bien. La pâte est prête.

 

- Dans votre gaufrier bien chaud, faites cuires les gaufres jusqu'à épuisement de la pâte.

 

- Servez avec une salade.

 

gaufre 

Comme vous pouvez le voir ce n'est pas évident de mettre en valeur une gaufre dans une assiette !

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Gaufres au thon et aux fines herbes

Publié le par Cuisine gourmande

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gaufres. Pour mon anniversaire j'avais eu un gaufrier de la part de ma soeur. Pour le tester j'ai choisis de réaliser la recette de gaufres salées de Nad. Un vrai régal et ca change des tartes salées et des cakes ! A refaire !

 

 gaufrier 

 

Ingrédients pour une douzaine de gaufres :

 

- 125 g de farine

- 1/2 de levure chimique

- 3 oeufs

- 1 cs de moutarde forte (pour moi à l'ancienne)

- 60 g de beurre fondu

- 50 cl de lait

 

- 300 - 350 g de thon au naturel égoutté

- 150 g de gruyère râpé

- 4 cs de ciboulette ciselé

- 4 cs de persil haché

 

gaufres

 

Préparation :

 

- Placez tous les ingrédients de la pâte dans le bol du robot ou dans un saladier et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

- Ajoutez le thon émietté, le fromage râpé et les herbes.

 

- Faites cuire dans un gaufrier bien chaud jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

 

gaufre 1 

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Galette de blé noir (ou sarrasin)

Publié le par Cuisine.gourmande

Pour 10 galettes :
Ingrédien
ts :

- 1 oeuf

- 250
g de blé noir (sarrasin)
- 1 cc de gros s
el
- huile neutre pour la po
êle


Préparation
:

- Dans un saladier, fouettez l'oeuf. Incorporez la farine et travaillez la pâte en versant peu à peu 70 cl d'eau. Ajoutez le sel. La pâte doit être bien flui
de.

- Laissez reposer la pâte sous un linge pendant 1 heure à température ambiante
.

- Versez une louche de pâte dans une poêle huilée bien chaude. Faites cuire 1 minute puis retournez la crêpe. Ajoutez une fine tranche de jambon, saupoudrez de gruyère râpé et rabattez les bords de la galette. Servez dès que le fromage est f
ondu.

 

 Galette de blé noir (ou sarrasin) 

 

Désolée pour la photo qui est un peu flou.

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