Gateau au chocolat (vraiment trop bon !)

14/04/2012 17:40

Aujourd'hui je vous propose une super gateau au chocolat (et oui encore du chocolat) ! Mais pas n'importe lequel ! Celui là est vraiment terrible ! Il est moelleux, fondant, croquant, il est parfait quoi alors on ne peut pas y résister ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de ma copinaute Lolo qui elle même l'avait trouvé chez Dey Cuisine. Allez je vous laisse avec la recette !

gateau choco

Ingrédients pour 6 personnes :

- 6 oeufs

- 200g de chocolat noir à pâtissier

- 100g de beurre

- 120g de sucre

- 50g de farine

- 50g de pépites de chocolat

Préparation :

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

- Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et les faire fondre au micro-ondes pendant 1 minute.

- Ajoutez le chocolat et le beurre fondu dans le mélange jaunes/sucre et bien mélanger.

- Ajoutez la farine et mélanger à nouveau.

- Battez les blancs d'oeufs en neige bien fermes et les ajouter délicatement au mélange précédent à l'aide d'une maryse.

- Ajoutez les pépites de chocolat et mélanger très peu.

- Versez la préparation dans un moule en silicone d'environ 30cm de diamètre et enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C (le temps de cuisson est à adapter suivant la talle du moule utilisé).

- Laissez refroidir à température ambiante sur une grille et déguster !

gateau choco 2