Risotto de poulet aux champignons

Je commencer par remercier toutes les personnes qui m'ont souhaité un bon anniversaire !

Maintenant la recette ! Aujourd'hui c'est un risotto que je vous propose ! J'adore ce plat et à la maison celui ci, on l'a vraiment apprécié ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Confessions d'une gourmande.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1,5 l bouillon de volaille
- 50 g de beurre
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 250 g de champignons
- 2 feuilles de laurier
- 400 g de riz arborio (Riso Gallo)
- Poivre

Préparation :

- Versez le bouillon dans une casserole et le porter à ébullition.

- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites revenir les poulets coupés en lanières 10 à 12 minutes.

- Retirez et égouttez les lanières de poulet et faites revenir dans la poêle l'oignon émincé, les champignons et le laurier.

- Laissez cuire 3 à 4 minutes sur feu doux.

- Ajoutez le riz et poursuivez la cuisson 2 minutes.

- Versez une louche de bouillon et poursuivez la cuisson en mélangeant jusqu'à l'absorption complète du liquide.

- Continuez d'ajouter progressivement le bouillon, louche par louche, en mélangeant sans cesse et laissez absorber le liquide entre chaque louche.

- Ajoutez les lanières de poulet au risotto, poivrez et laissez cuire 3 minutes en mélangeant.

Mon partenaire pour cette recette : 

Comments

[lolo]

miam miam ! j'adore ! une version qui me plairait ! bisous

[Sucre D'Orge]

J'adore le risotto...Bisous...

[lesdelicesdethithoad]

je garde cette recette!! bonne fin de semaine

[Mimine Cuisine]

Excellent!!!!!!

[afaurore]

bien appétissant