Tarte aux carottes et aux lardons

Pour 4 à 6 personnes (moule de 26 cm de diamètre) :


Pour la pâte:

- 175 g de farine
- 85 g de beurre froid
- 1 pincée de sel
- 2-3 cs de lait

Pour la garniture:

- 5 carottes (vous pouvez remplacer les carottes par de la courge)
- 2 oeufs
- 2-3 cs de crème liquide
- 1 cs de farine
- 150 g de d'allumettes de lardons fumés
- 1 petit oignon
- 50 g d'emmental râpé
- Sel, poivre


Préparation :

- Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol du robot et faire tourner en ajoutant progressivement le lait jusqu'à atteindre la bonne consistance.

- Cuire les carottes à la vapeur et bien laisser égoutter dans une passoire.

- Préchauffer le four à 200°.

- Écraser les carottes en purée et y ajouter les oeufs, la crème liquide et la farine. Saler et poivrer.

- Faire revenir les lardons avec l'oignon émincé. Égoutter sur du papier absorbant.

- Étaler la pâte et foncer le moule. Répartir le mélange lardons-oignon sur le fond de tarte et verser la préparation aux carottes. Répartir le fromage râpé et enfourner pendant 35-40 min.
Servir avec une salade.

 

ASTUCE :

Autre variante de la tarte aux carottes et aux lardons. Vous pouvez remplacer les carottes par de la courge et personnellement je préfère.

 

Comments

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moi carottes;;;;;;;;;;;

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heuuuu je pense ke ca doit etre sucré avec la courge non heu a essayer
oui ces vrais je preferes les carrotte et lardons hummmm ca doit tres bon avec une bonne salades miam miam
desoler pour le retard bisous

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hummmmmmmm